品名：啤酒廢水處理

關鍵詞：啤酒廢水，好氧處理，厭氧處理，好氧-厭氧處理

簡要描述：啤酒是以優質大麥為主要原(yuan)料(liao)，啤酒花為香料(liao)，經過製麥芽、糖化、發酵等工序製成(cheng)的富(fu)含(han)營養物質和二氧化碳的釀造酒。在(zai)啤酒工藝中，幾乎(hu)每(mei)個(ge)工段都(du)有以廢水為主的廢棄(qi)物排除。主要包括以下幾種：冷卻水，約在(zai)總水量的70％；‚釀造刷洗廢水約占總量的5％-6％，屬(shu)於高濃度(du)有機廢水；ƒ洗瓶、衝洗、殺菌水約占總量的20％。

詳細內容：啤酒廢水處理主要采用好氧處理工藝，主要由普通(tong)活性汙(wu)泥法、生物濾池法、接觸氧化法和SBR法。傳統的活性汙(wu)泥法由於產泥量大，脫(tuo)氮除磷能力差，操(cao)作技術要求(qiu)嚴，目前已被其(qi)他(ta)工藝代(dai)替(ti)。近年來，SBR和氧化溝工藝得到了很(hen)大程度(du)的發展(zhan)和應用。SBR工藝具(ju)有以下優點：運行方式靈(ling)活，脫(tuo)氮除磷效果(guo)好，工藝簡單，自動化程度(du)高，節省費用，反應推(tui)動力大，能有效防止絲狀(zhuang)菌的膨脹。 

CASS工艺(循(xun)环式活性污(wu)泥法)是对SBR方法的改进。该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具(ju)有脱(tuo)氮除磷的功(gong)能，运行可靠，不易发生污(wu)泥膨胀，运行费用省。

水解酸化可以使啤酒廢水中的大分子難降解有機物轉變(bian)成(cheng)為小分子易降解的有機物，出水的可生化性能得到改善，這(zhe)使得好氧處理單元的停留時間小於傳統的工藝。與此同時，懸浮物質被水解為可溶(rong)性物質，使汙(wu)泥得到處理。水解反應工藝式一種預(yu)處理工藝，其(qi)後麵可以采用各種好氧工藝，如(ru)活性汙(wu)泥法、接觸氧化法、氧化溝和SBR等。啤酒廢水經水解酸化後進行接觸氧化處理，具(ju)有顯著(zhu)的節能效果(guo)，COD/BOD值增大，廢水的可生化性增加(jia)，可充分發揮後續好氧生物處理的作用，提高生物處理啤酒廢水的效率。因此，比完(wan)全(quan)好氧處理經濟(ji)一些。

厭氧處理技術是一種有效去除有機汙(wu)染(ran)物並使其(qi)碳化的技術，它將有機化合(he)物轉變(bian)為甲烷和二氧化碳。對處理中高濃度(du)的廢水，厭氧比好氧處理不僅運轉費用低，而(er)且可回收(shou)沼氣；所需反應器體積更小；能耗低，約為好氧處理工藝的10%～15%；產泥量少，約為好氧處理的10%～15%；對營養物需求(qiu)低；既(ji)可應用於小規模(mo)，也可應用大規模(mo)。 

厌氧法的缺(que)点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步(bu)用好氧的方法进行处理，使出水达标。

    常用的厌氧反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其(qi)他(ta)反应器相比有以下优点： 

①沉降性能良好，不设沉淀池，无需污(wu)泥回流 ②不填载体，构造简单节省造价 

③由于消化产气作用，污(wu)泥上浮造成(cheng)一定(ding)的搅拌(ban)，因而(er)不设搅拌(ban)设备 ④污(wu)泥浓度(du)和有机负(fu)荷高，停留时间短 

同时，由于大幅度(du)减(jian)少了进入好氧处理阶(jie)段的有机物量，因此降低了好氧处理阶(jie)段的曝气能耗和剩(sheng)余污(wu)泥产量，从(cong)而(er)使整个(ge)废水处理过程的费用大幅度(du)减(jian)少。